ミルク・バニラ系

ミルク

ミルクミルクのフレーバーは、様々な飲料や菓子の香りとして付香されます。ひとくちにミルクといっても色々なイメージがあり、その目的に合わせた香りを付ける必要があります。

バニラ系

バニラ系バニラビーンズは、キュアリングという発酵処理によって生成したワニリンの結晶が豆の表面を覆い、バニラ特有の甘い芳醇な香りが発生します。調理用のスパイスとして風味を付けるためにそのまま使われる他、エキストラクト、オレオレジンなどのフレーバーの原料として欠かすことのできないものとなっています。バニラビーンズから抽出したバニラ香料をはじめ、その他にもホットケーキ等の加熱工程のある食品への付香に最適なフレーバーも取り揃えております。